池久鲜菜谱

COOKBOOK

巴斯克风味芝士蛋糕

巴斯克风味芝士蛋糕

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奶油芝士                                       200g

稀奶油(脂肪35%)                      145g

白砂糖                                           60g

苦味焦糖酱<池久鲜>                     50g

低筋小麦粉                                    10g

鸡蛋                                               2个


做法

1.奶油芝士常温放软。

2.盆中放奶油芝士搅拌至光滑的奶油状。

3.将白砂糖放入②中充分混匀。

4.将打散的鸡蛋加入③中充分混合。

5.将过筛后的小麦粉放入④中,充分混匀。

6.将稀奶油加入⑤中,充分混匀。

7.混合均匀后过筛待用。

8.模具中垫上硅油纸,将苦味焦糖酱在上面均匀涂抹一层。

9.将⑦倒入模具中。

10.烤箱预热,220℃烤制35分左右至表面少许焦黑即可。

※※取出放置30分钟后,放入冷藏中2小时。