生姜酱饼干

【用料】

鸡蛋                                                         1个

牛奶                                                         60g

白砂糖                                                      60g

食盐                                                         少量

低筋面粉                                                  120g

泡打粉                                                       4g

黄油                                                         60g

生姜酱/生姜酱（减糖）                             40g

【做法】

①鸡蛋打入小盆中，用打蛋器充分搅匀。放入白砂糖和食盐拌匀后，再倒入牛奶充分拌匀。

②低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入①中混匀。  

③黄油隔水加热溶化后加入②中，充分搅拌至细腻柔滑。

④加入生姜酱拌匀。

⑤华夫饼模预热后，倒入④后排出空气，170度烤18分钟即可。