池久鲜菜谱

COOKBOOK

焦糖水果寿司卷

焦糖水果寿司卷

【用料】1盘份苦味1kg.png

熟米饭                                                                                   250g

海苔片                                                                                   1片

香蕉                                                                                       1根

芒果                                                                                       1片    

原味沙拉酱                                                                             1片   

鱼籽                                                                                       适量   

苦味焦糖酱                                                                             50g


【做法】

1.将米饭铺在海苔片上铺平,将海苔片与米饭反铺在保鲜膜上,将香蕉去皮横放在海苔上,从一头卷起卷成长卷。

2.将芒果去皮顺着芒果种切一半后再切成1mm片,摆放在米饭卷顶部上,用寿司帘按压整形。

3.将卷好的水果寿司卷切成约2cm宽,摆盘,在顶部淋上沙拉酱及苦味焦糖酱,顶部放上鱼子酱点缀即可。