【用料】(1盘份)
小麦粉 120g
水 140g
卷心菜 50g
猪肉 50g
白葱 50g
鸡蛋 1个
鸡精 2g
大豆油 适量
沙拉酱 适量
木鱼花 适量
大阪烧酱<池久鲜> 适量
【做法】
①将猪肉切小片,卷心菜切细丝,白葱切薄片备用。
②将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散至均匀,将小麦粉和水缓慢倒入搅拌均匀,然后依次倒入鸡精、肉片、葱片、卷心菜丝拌匀。
③平底锅内放少许油烧热,将调好的面糊倒入,用铲子整成圆饼状,加盖小火煎至上色后再翻过来煎另一面。
④熟透后装盘,淋上大阪烧酱和沙拉酱,撒木鱼花即可。