池久鲜菜谱

Cookbook

日式大阪烧

日式大阪烧

图片关键词<用料>1盘份

小麦粉                 120g

水                        140g

卷心菜                  50g

猪肉                     50g

白葱                     20g

鸡蛋                     1个

鸡精                     2g

大豆油                 适量

沙拉酱                 适量

青葱末                 适量

大阪烧酱            (30g)1袋

【做法】

① 将猪肉切小片,卷心菜切细丝,白葱切薄片备用。

② 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀,再倒入小麦粉和水搅匀,然后依次倒入鸡精、肉片、葱片、卷心菜丝拌匀。

③ 平底锅内放少许油烧热,将调好的面糊倒入,用铲子整成圆饼状,加盖小火煎至上色后,再翻过来煎另一面。

④ 熟透后装盘,淋上大阪烧酱和沙拉酱,撒青葱末即可。