池久鲜菜谱

Cookbook

麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆酱<材料>

豆腐                       300~350g

麻婆酱                    50g

肉末(牛、猪)       30g

热水                        50g

蒜末                        适量

香葱末                     适量

大豆油                     适量

【做法】

1、将豆腐切小块,大蒜、香葱切末,麻婆酱与热水混合均匀备用。(如图1)

2、炒锅内放油烧热,加蒜末爆香,放入肉末炒散至变色,倒入麻婆酱、豆腐。

3、沸腾后轻轻晃动炒锅中火保持2~3分钟撒青葱末出锅即可。(如图2、图3)

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